雙匯火腿腸在保質期內出現發霉變質的情況，圖片左下角為今年3月31日，在雙匯職工大會上，董事長萬隆針對“瘦肉精”時間先后三次向消費者鞠躬致歉。(注：實物圖片為消費者梁先生提供)
編者按：2011年，微博這種網絡社交平臺成為了輿論監督的重要工具。在微博上，民眾可以發出自己的聲音，維護自身權益，但聲落何處？中國網財經中心創立“博聞消費”欄目，旨在以新聞專業的操作，求證查實微博上的民生事件，為民眾發聲、替消費者維護合法權益，為消費市場秩序的規范化作出媒體應盡的義務。
近日，在國家質檢總局公布的最新一期進境不合格食品中，知名肉食品牌雙匯因進口豬肉被檢出沙門氏菌而上黑榜。“瘦肉精”、“腐爛生蛆”、“發黑發臭像橡皮泥”、“發霉變質”……近幾個月內雙匯產品質量屢遭質疑。今年3月雙匯被曝“瘦肉精”事件時，其集團董事長萬隆曾在雙匯“萬人員工大會”上向消費者鞠躬致歉，并立下食品安全的6條承諾。而時隔不久，中國網財經中心接到消費者梁先生投訴，稱其購買的雙匯火腿腸在保質期內，卻出現發霉變質的現象。記者經過仔細核實，發現梁先生反映的情況確屬實情。針對梁先生反映的情況記者致電雙匯集團公共關系部求證，其回復原因稱，“在流通環節，因運輸、搬運等偶然因素或個別人為因素導致產品腸衣破碎，進而因失去包裝保護而發生變質；在銷售環節，因個別終端銷售環境未能達標產品環境存儲標準引發變質”。
雙匯火腿腸：保質期內發霉變質
梁先生向中國網財經中心反映，他購買的雙匯香腸“沒有過期，打開卻發現好似發霉的一塊！”他說：“購買回來，打開包裝后就看到白色的一片，好像是發霉、長毛了，變質的地方是硬的”。經記者核實，12月12日，梁先生是在其就讀的學校商場購買的雙匯火腿腸。購買時經過他仔細觀察，產品的外包裝是完好無損的，產品生產日期為2011年10月10日，有效期6個月：“我是確定在保質期內才買回來的”。
記者向梁先生確認雙匯火腿腸的儲存條件時，他稱，在產品的外包裝上注明的存儲條件是：衛生、陰涼、通風、干燥處。他表示，購買時該產品是在商場的貨架上存放的，“商場的存儲條件應該沒有什么問題”。
此外，梁先生還向記者反映，他經常購買雙匯火腿腸，已經不是第一次遇到質量問題了：“在很久之前也遇到過這樣的問題，那一次比這個嚴重很多，發霉的面積比較大”。他還表示：“以前看新聞說雙匯老板親自吃超市的雙匯火腿腸，還以為會改善，會好很多。不過我想我以后不會再吃火腿腸了！”
梁先生還對食品安全問題提出質疑：“雙匯從瘦肉精到現在已經出現了多少問題！以后還讓我們怎么相信食品安全，還怎么放心吃東西！求解釋！現在新聞隔三差五的都會爆出好多食品安全問題，到現在我會覺得只要不是自己親手做出來的，都會不怎么安全。”
雙匯集團：或因流通、銷售環節不當導致發霉
雙匯集團的產品為何屢陷“質量門”？雙匯又是如何處理問題產品的呢？針對這些問題以及消費者梁先生所反映的情況，記者致電雙匯集團公共關系部進行求證。
雙匯集團向中國網財經中心發回聲明，詳細回復了導致雙匯產品出現質量問題的若干原因。雙匯集團稱：“在流通環節，因運輸、搬運等偶然因素或個別人為因素導致產品腸衣破碎，進而因失去包裝保護而發生變質；在銷售環節，因個別終端銷售環境未能達標產品環境存儲標準引發變質。針對上述原因，雙匯已經采取了‘嚴格規范協調儲運過程和環境’、‘建立并加強終端排查管理制度’、‘嚴格生產責任管理’等一系列高標準措施，最大限度的杜絕類似事件發生。同時從戰略上，雙匯將積極謀求并實施綠色全產業鏈生產創新模式發展和直營專賣店網絡渠道發展等，不僅長期堅持高標準的生產檢驗，而且從源頭和終端完善和降低質量投訴率。”
近日，隨著食品保質期隨意修改、濫用食品添加劑等事件的日益增多，媒體對這類事件的報道亦見增加，百姓的關注程度與日俱增。關于雙匯火腿腸發霉變質的情況，中國網財經中心還將持續跟蹤。(完)
