5、不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石癥等。
6、吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白質,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內發酵,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
7、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
8、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。