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蔬菜市場儼然已經陷入了“菜貴傷民、菜賤傷農”的怪圈，要打破這一怪圈的前提是建立一個完善的農副產品流通體系

記者 史燕君 實習生 陸小芳　發自上海

菜價下跌似乎是很遙遠的事。

4月24日，《國際金融報》記者走訪了上海的幾家菜場、超市發現，相比批發價格的大幅下降，蔬菜的終端零售價格下降并不明顯。

多位專家在接受記者采訪時表示，從去年的“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等一系列事件到今年的菜價批發價格大幅下降卻并沒有體現在終端。記者實地調查也發現，多數蔬菜價格依然維持在高位。

降價原因：供需變化

據了解，近期全國各地的菜價均出現了大幅下跌。農業部最新監測數據顯示，上周（4月16日-4月22日）農產品批發價格總數為180.72，比上周下降0.79個點；“菜籃子”產品批發價格指數為179.10，比上周下降1.00個點。全國286家產銷批發市場19種蔬菜平均價格為每公斤2.30元，環比下降13.5%，同比下降25.8%。與上周和去年同期相比，蔬菜價格全部下跌。

但菜價的下降帶來的并不是“薄利多銷”，更多的是季節性蔬菜價賤與滯銷。如全國蔬菜種植第二大省河南多個地方的菜農在豐收之后，鄭州市中牟縣的芹菜、惠濟區的萵筍及周口市淮陽縣的包菜，價格低至每斤幾分錢都少有人問津。

菜價近期為什么突然“跳水”？“主要是受到供需的影響。從年初開始，我也從北向南調查了很多地方，今年大棚數量明顯增加，蔬菜供應充足，尤其是在去年價格暴漲的基礎上，很多農民盲目擴產導致產量過大，再加上缺乏議價能力，造成今年蔬菜價格下跌。”東方艾格農業咨詢公司分析師馬文峰在接受《國際金融報》記者采訪時表示，這種情況被稱為農民的“大小年”，是市場調節的一種表現。

降價背后：流通怪圈

《國際金融報》記者調查發現，位于產業鏈終端的消費者并沒有真真切切地感受到這次“來勢兇猛”的降價。

記者在上海市乳山路菜場隨機問了幾位買菜的消費者，他們均表示并沒有特別感受到菜價在下降。“看電視報紙時倒是聽說了菜價降了，但是買起菜來還是差不多。”剛剛下班來買菜的王女士說。

“個別種類的蔬菜價格確實有所下降，但是大多數價格還是維持在比較高的水平。”一位菜販告訴記者，就拿卷心菜的價格來說，現在是1.5元/斤，春節期間價格是在1.5元/斤到2元/斤。

為何終端價卻只是“微有松動”？南京大學商學院教授宋頌興對記者表示，“城市化帶來的是很多大中城市周圍菜地的被占用，使得城市所需的正常蔬菜要從很遠的地方運來，這就增加了流通成本。目前在油價上漲、人力成本增加的情況下，中間流通環節的價格并沒有下降，所以消費者感覺也就沒那么明顯。”

山東省社會科學院經濟研究所研究員藺棟華分析認為，菜價下跌大部分會由菜農最終承受，而菜價上漲則由消費者買單。流通環節過多，每道加價10%至15%以上，價格必然翻番，有的甚至上漲數倍。

破怪圈：建立完善流通體系

4月23日，針對蔬菜品種出現“賣難”現象，商務部新聞發言人姚堅表示，商務部已緊急下發通知，要求各地商務主管部門采取多項措施維護菜價穩定和市場平穩運行，同時，要求商務部門與農業部門建立密切協作機制，千方百計緩解蔬菜“賣難”。主要措施有：一是加強商農合作，促進產銷銜接；二是細分產銷信息，拓寬發布渠道；三是支持菜農投保，建立救助機制。

4月23日，上海市蔬菜辦公室表示，上海已著手制訂今年“夏淡”綠葉菜成本價格保險方案，上海市級財政繼續補貼保費的50%，各區縣財政根據實際情況自行確定補貼比例，投保人自繳保費比例不低于10%。

對此，宋頌興表示，中國的農戶量多，但多為散戶，因此建立完善的蔬菜市場信息系統，讓菜農掌握到蔬菜預期行情很重要。另外，中國農副產品的流通市場體系很不成熟，相關部門應該在調查分析菜價構成、分析農民生產成本的基礎上，建立完善成熟的流通市場體系，減輕種植、流通、銷售環節的成本壓力，比如降低過路費、開辦公益性菜市場、減免相關稅費等。

《國際金融報》 (2011-04-25 第01版)

來源：人民網-《國際金融報》  編輯：段若蘭