從茶園到茶杯的一次新革命
據悉，為尋求更適合于金鳳凰濃香型鐵觀音生長的生態自然環境，華祥苑在安溪重金打造了專屬的“金鳳凰茶山”。茶山海拔800-1080米，泉甘土赤，氣候溫和濕潤，無嚴寒酷暑之別，年平均氣溫在16℃-18℃以上，年降雨量1800毫米左右，日照1857小時，無霜期264天，土壤肥沃。良好的地理環境和氣候條件，造就了金鳳凰極為高貴的品質。在金鳳凰茶山，華祥苑精選國家級茶樹良種（高茶種），吸收養分更充足。一年兩季，精心栽培：通過人工科學管理、合理修剪、適時采摘，生長中不添加任何化學農藥成分和化學肥料，以點燈誘蛾殺蟲，以音樂相伴、以持嫩性最佳的成熟鮮葉制茶，確保每一片茶葉達到最佳的品質標準。
傳統手工 大師制作
據介紹，金鳳凰大滿貫由茶業界首席茶葉烘焙專家、制茶大師精細研制，遵循傳統工藝以純手工打造。在采青、涼青、曬青、做青（搖青攤置）、炒青、揉捻等每一個環節付出了更多的時間，保障了茶葉的更佳品質。 “金鳳凰大滿貫”以傳統木炭、荔枝果木，結合精湛制茶經驗，絕佳烘焙工藝，在烘焙過程中，對投葉量、溫度高低、烘焙時間、含水量等方面進行嚴格把關，確保茶葉的香氣及滋味合乎大師級標準最嚴格的原料挑選與烘焙火候，打造出更突出的糯米花韻、濃郁茶香。金鳳凰大滿貫得到了專家的高度認同，堪稱濃香型茶葉中的極品。
來源：福州新聞網 編輯：唐智
