頂尖御廚繼續(xù)爆料：普京有專職試毒者、奧巴馬討厭甜菜根
御廚們24日在巴黎繼續(xù)爆料，稱俄羅斯總統(tǒng)普京（左）配有專職試毒者，美國總統(tǒng)奧巴馬討厭吃甜菜根。
據(jù)英國《每日電訊報》7月24日報道，為期一周的“國際御廚協(xié)會”35周年年會19日在德國柏林拉開序幕，本周御廚們抵達美食之都法國巴黎，繼續(xù)爆料元首們“舌尖上的秘密”。
在巴黎舉行的活動上，御廚們交流下廚心得，同時也向外界透露了更多幕后的故事。例如，當(dāng)御廚們準備國宴時，他們可以打電話給遠在世界各地的同行，就菜品的選擇征求意見。
“國際御廚協(xié)會”創(chuàng)始人吉爾斯·布拉加德24日透露，俄羅斯總統(tǒng)普京仍然維持著中世紀君主的傳統(tǒng)，配有專職試毒者。“只有克里姆林宮才有試毒者。每道菜剛一出爐，率先品嘗的并不是在座的尊貴賓客，而是由一名專職人員逐一試嘗，只有在確保菜肴中沒有被下毒之后，它們才能被端上餐桌。”
伯納德·沃森在法國愛麗舍宮工作了40年，現(xiàn)任總統(tǒng)奧朗德是他服務(wù)的第6位領(lǐng)導(dǎo)人。法國前總統(tǒng)薩科齊滴酒不沾，也不吃巧克力和奶酪，因這些食物對他而言“熱量太多”。新總統(tǒng)奧朗德的到來令沃森興奮不已，因為“他把這些食物都召回來了”。
瑞士廚師安東·莫西曼是數(shù)任英國首相的御廚。莫西曼稱，英國前首相撒切爾夫人曾要求他做一頓異常豐盛的大餐來招待當(dāng)時的法國總統(tǒng)密特朗，莫西曼精心準備了小牛排和羊肚菌菇，直至幾年后撒切爾夫人還會稱贊那頓美味，只是會皺著眉頭抱怨一句，“（那頓飯）太破費了”。“撒切爾夫人就是那樣，她從來不會放過任何細節(jié)，”莫西曼說。
莫西曼曾為英國威廉王子的世紀婚禮準備婚宴，據(jù)他說，最近劍橋公爵夫人凱特正在嘗試把重口味的醬油調(diào)配得清淡一些；而英國首相卡梅倫熱衷于支持本地的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，首相官邸購買的食材大都來自英國國內(nèi)；美國前總統(tǒng)布什——他沒有指明是老布什還是小布什——在出訪英國期間還帶了兩名聯(lián)邦調(diào)查局（FBI）特工來為他試食。
美國總統(tǒng)奧巴馬的女御廚克里斯特塔·科莫福德曾和第一夫人米歇爾合作寫了一本食譜，幫助解決青少年肥胖問題。科莫福德告誡同行，當(dāng)奧巴馬總統(tǒng)參加宴會時，不要提供甜菜根，因為這是奧巴馬夫婦無法忍受的少數(shù)蔬菜之一。
活動行將結(jié)束時，布拉加德總結(jié)道，御廚扮演著十分重要的外交角色，“如果人們產(chǎn)生了政治分歧，那么飯桌會把他們重新凝聚起來”。
“國際御廚協(xié)會”是廚師界的頂尖俱樂部，由法國退休商人吉爾斯·布拉加德在1977年創(chuàng)辦，目前有20多名成員，該協(xié)會每年都會在會員所在國舉辦活動。會員不僅要在廚藝上有一手絕活，而且還必須是某個國家元首、王室、高層領(lǐng)導(dǎo)人或者國家禮賓部門的現(xiàn)任或者前任御用廚師。
（來源：中國日報網(wǎng) 信蓮 編輯：周鳳梅）
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