作為中國(guó)咖啡市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，云南咖啡市場(chǎng)一直影響著咖啡行業(yè)的發(fā)展，雖然說(shuō)今年云南咖啡豐產(chǎn)，但正面臨不斷創(chuàng)新低的收購(gòu)價(jià)格。

17.9元/公斤，這是11月20日雀巢在云南當(dāng)?shù)厥召?gòu)咖啡豆給出的開(kāi)盤收購(gòu)價(jià)格。記者獲悉，這個(gè)價(jià)格在2012年~2013年云南咖啡豆采購(gòu)季中，創(chuàng)下了近5年來(lái)雀巢在云南收購(gòu)咖啡豆的新低。

雖然這個(gè)價(jià)格是按照紐約咖啡期貨交易價(jià)格進(jìn)行浮動(dòng)，并且在隨后幾個(gè)月的時(shí)間內(nèi)也會(huì)有所浮動(dòng)，但這個(gè)價(jià)格還是讓不少咖農(nóng)感到一絲寒意。

收購(gòu)價(jià)創(chuàng)5年新低

正常的咖啡采購(gòu)季節(jié)是頭一年的10月底至第二年的4月份，而在采購(gòu)季開(kāi)始之后，各大咖啡公司也會(huì)根據(jù)國(guó)際咖啡期貨價(jià)格，來(lái)制定自己的收購(gòu)價(jià)格。17.9元/公斤的開(kāi)盤價(jià)格，讓不少云南當(dāng)?shù)氐目мr(nóng)對(duì)今后幾個(gè)月的價(jià)格走勢(shì)不抱太大的樂(lè)觀態(tài)度，據(jù)了解這也是近5年以來(lái)雀巢給出的咖啡最低開(kāi)盤收購(gòu)價(jià)格。

據(jù)了解，上一個(gè)采購(gòu)季雖然價(jià)格經(jīng)歷較大的波動(dòng)，不過(guò)最后政府的聯(lián)合收購(gòu)價(jià)格也沒(méi)有跌破18元/公斤的當(dāng)時(shí)最低收購(gòu)價(jià)。對(duì)于這個(gè)收購(gòu)價(jià)格，云南資深咖啡業(yè)內(nèi)人士向記者坦言：“目前這個(gè)價(jià)格并非悲觀的價(jià)格，按照現(xiàn)在雀巢給出的價(jià)格，對(duì)于咖農(nóng)是有一定的影響，但是并不會(huì)導(dǎo)致咖農(nóng)虧損。接下來(lái)會(huì)不會(huì)進(jìn)一步探底這并不好說(shuō)，還是要根據(jù)紐約期貨價(jià)格來(lái)決定。”記者了解到，目前云南咖農(nóng)的最終盈虧平衡點(diǎn)大概在15~16元/公斤左右。

記者隨后致電雀巢中國(guó)，公司相關(guān)人士表示：“雀巢在云南的收購(gòu)價(jià)格均是基于紐約咖啡期貨交易價(jià)格來(lái)浮動(dòng)的，每個(gè)星期都會(huì)進(jìn)行兩次報(bào)價(jià)，這個(gè)價(jià)格也非常透明。”

種植面積仍在增加

云南咖啡在中國(guó)咖啡行業(yè)中的地位舉足輕重，云南咖啡行業(yè)的變化也勢(shì)必影響中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的變化。公開(kāi)資料顯示，中國(guó)咖啡種植集中在云南省和海南省，云南產(chǎn)量較大，近年年產(chǎn)2.6萬(wàn)噸左右，占全國(guó)產(chǎn)量的90%，而事實(shí)上云南咖啡種植面積還在快速增加。

2011年3月，云南省發(fā)改委和云南省農(nóng)業(yè)廳等部門聯(lián)合編制的一份《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 （2010-2020）》中披露“到2015年云南省全省咖啡種植面積發(fā)展到100萬(wàn)畝，到2020年全省咖啡種植面積穩(wěn)定在150萬(wàn)畝左右。”

截至目前，云南的咖啡種植面積已經(jīng)由2008年的39萬(wàn)畝經(jīng)歷短短4年時(shí)間發(fā)展到如今的100萬(wàn)余畝。按照上述數(shù)據(jù)來(lái)看，云南已經(jīng)提前3年完成了此前提出的2015年規(guī)劃種植規(guī)模，按照這樣的發(fā)展速度，2020年150萬(wàn)畝的咖啡種植面積目標(biāo)也將觸手可及。

針對(duì)目前云南咖啡行業(yè)種植面積的快速增長(zhǎng)，上述資深咖啡業(yè)內(nèi)人士指出，“近幾年不斷擴(kuò)大的咖啡種植面積凸顯了政府和咖農(nóng)對(duì)于咖啡行業(yè)的樂(lè)觀預(yù)期，但我覺(jué)得這種快速的種植速度應(yīng)該要緩一緩，要穩(wěn)下來(lái)好好提高咖啡的質(zhì)量和品質(zhì)，走精品咖啡生產(chǎn)的道路，這樣才能在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地并掌握一定的話語(yǔ)權(quán)。”(據(jù)中經(jīng)網(wǎng))