看點
9月8日,光明乳業被曝出配送的鮮牛奶味道怪異,疑為變質。隨后,公司承認產品發生酸敗,并指出產品變質原因在于配送車輛溫度未達到標準。頗為矛盾的是,配送公司給出的解釋卻為“因員工失職導致冷氣被關掉”。
對此,業內專家與行業分析師認為,光明乳業的解釋不可信,問題最有可能產生在冷庫。而對于同一事件的不同解釋,也讓光明的“酸敗門”持續發酵。
“酸敗門”持續發酵
幾個月來,光明乳業似乎麻煩不斷。在接二連三地出現產品質量問題后,9月8日,光明乳業又被曝出配送的鮮牛奶味道怪異,疑為變質。光明乳業隨后通過官方網站公告稱,截至當天下午,公司共接到關于小口瓶鮮奶的投訴952起。
9月10日,光明乳業媒體總監龔研奇表示,當天,經過調查找出原因在于配送前進行移庫的過程中,因車輛溫度沒有達到標準致使部分產品發生酸敗。
其實,光明乳業于9月8日當天就在其官方網站已經發布了說明和道歉,9月10日晚,光明乳業再以公告的形式向投資者和消費者進行了澄清說明。可惜的是,光明的一再澄清似乎并沒有得到業界認同。因為針對這一事件,涉事送奶公司給出的卻是另一種解釋,即“公司一個員工失職,關冷庫門時把冷氣關掉了”。
雖然光明方面表示,公司公告的解釋是經過調查研究給出的真實原因,但業內專家與行業分析師認為,光明乳業的解釋不可信,問題最有可能產生在冷庫。
有業內食品研究員認為,光明乳業給出的理由過于簡單,應該更具體些。乳業專家王丁棉表示,光明乳業的解釋很難讓業內專家信服。“即使配送車輛是恒溫,離開冷庫一個多小時也不可能發生酸敗,不太現實。 ”
冷鏈管理或存缺陷
移庫車輛或冷庫對外行來說,似乎問題出在哪里都不重要,但對業內人士來說就大為不同。
外界懷疑問題在于冷庫。冷庫是不是停電了沒有制冷?如果沒有制冷,相關系統為何沒有自動報警?如果是冷庫出了問題,光明承擔的責任就更大了。 ”王丁棉進一步解釋,“光明瓶裝奶出廠之后直接進入消費者手中,這期間不經過超市等中間環節,這種特殊的渠道也是監管的盲點。 ”
上海市奶業行業協會副秘書長表示,目前協會正配合相關部門,對光明冷鏈管理中產生的問題展開相關調查。
也有分析人士認為,單純的冷鏈管理調查也不能從根本上說明光明乳業問題頻發的現狀。
光明乳業的財報顯示,今年上半年,公司實現營業收入64.61億元,同比增長16.49%,凈利潤同比增長31.89%。乳業分析師宋亮對媒體表示,企業壓縮成本的情況下極易導致問題頻發,光明的成本控制可能存在一定問題。乳業專家擔憂,近來問題頻發的光明如不加強企業流程管理,可能會影響到光明巴氏奶未來的發展。
受產品 “酸敗門”影響,9月11日,光明乳業股價繼續下挫。
三月四起質量問題
這次酸敗事件之所以如此引人注目,另一個原因是,這是光明在兩個多月以來曝出的第四次奶制品質量問題。而在頻繁出現問題之后,光明乳業總裁郭本恒在中國乳制品工業協會第18次年會上更是“語出驚人”,稱光明一年被檢查4553次,并抱怨“這么抽會抽死人”,直指質監部門對乳品企業抽檢次數 “已經到了無以復加的程度”,此言一出立即成為了輿論焦點。
如今“話音未落”,光明乳業又身陷“酸敗門”。評論人士戲稱,即便是“抽死人”的抽查力度仍無法杜絕質量隱患,看來中國乳業的安全進程依然任重道遠。有食品行業研究員也認為,一家企業如此密集出現問題,說明企業在管理上存在較大改善空間。
就在光明乳業管理頻頻出現漏洞的同時,其擴張步伐依舊沒有減速。而在產能擴大背后,如何實施有效、健全的管理,將是光明乳業管理層要做好的課題。