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云南省特色農業已從零星分散到規模發展再到特色產業帶初步形成，從傳統粗放種植邁向依靠科技提質增效，從有產品無品牌到云花、云茶、云咖啡、云菜等“云字號”特色產品成為云南農業的新標簽，云南特色農業的種植規模、產業基礎和市場影響已不可小視——作為高原特色農業之一的咖啡產業。

云南咖啡曾經僅依賴出口在世界咖啡格局中默默無聞，隨著云南區位優勢的日益明顯和上乘的咖啡品質，如今在世界咖啡版圖上占有一席之地，云南的咖啡即代表了中國咖啡。

近年來，云南咖啡產業在相關政府部門的重視下，快速發展。從2008年的39萬畝發展到如今的100萬余畝，短短4年時間，遭遇過干旱、滯銷，雖一路曲折前進，但云南咖啡產業的發展勢頭從未減弱。

據云南省咖啡行業協會統計，截止2011年底，云南省咖啡種植總面積為91.974萬畝，其中，主要的三大產區普洱市、德宏州、保山市咖啡種植面積分別為43.7925萬畝、18.2505萬畝、15.09萬畝。

今年8月底，云南省咖啡行業協會會同有關單位和部門對云南省咖啡種植面積作了詳細調研，目前，云南咖啡種植面積已經超過100萬畝，提前完成了《云南省咖啡產業發展規劃（2010—2020）》中到2015年全省咖啡種植面積達100萬畝的目標。

德宏州咖啡產業快速發展

近年來，德宏州委州政府高度重視咖啡產業發展，以后谷為首的咖啡企業迎來了發展的春天，德宏州咖啡產業發展形成了完整的產業鏈。

德宏州是云南省咖啡種植最早的區域之一，據史料記載，德宏州弄賢村咖啡種植歷史已經上百年，德宏州還擁有中國最大的咖啡種子基因庫，后谷咖啡就是在德宏州成長起來的典型咖啡企業。近年來，后谷咖啡在種植基地建設、初加工以及精深加工方面取得了長足的發展。后谷咖啡品牌成長迅速，目前已經被業內公認為中國本土咖啡第一品牌，從扎實的基地建設、具有領先水平的精深加工建設到品牌市場，后谷咖啡形成具備很強的競爭實力的完整產業鏈。

2008年5月底，后谷咖啡建成了當時中國最大的速溶咖啡生產線，一舉改變了云南咖啡以原料出口的粗放型格局，使云南咖啡產業從種植走向了精深加工。2010年5月，后谷一鼓作氣又投資建設完成了10000噸速溶咖啡生產線，這為德宏州咖啡產業帶來強勁的發展動力。后谷咖啡通過多年的發展探索出一條后谷發展模式的道路，為云南高原特色農業發展探明新的發展方式。

咖農、咖企積極備收

隨著近幾年云南咖啡產業的迅猛發展，制約云南咖啡產業發展的短板不斷凸顯，當新一季咖啡果開始成熟時，云南咖企、咖農備收忙！為避免今年4月咖啡豆滯銷事件的重演，云南省咖啡企業、咖啡種植戶必須未雨綢繆，保證本季采收順利進行。

云南的咖啡產業從上世紀50年代開始規模化種植，走過了60年的歷程，尤其是上世紀80年代之后，云南咖啡走上了市場化道路。市場情況好的時候，云南咖啡的種植面積擴大，價格不好時咖農砍掉咖啡樹，種植其他作物。這不僅影響咖農種植積極性，同時也不利于云南咖啡產業健康發展。所以走深加工之路爭奪話語權將是行業未來發展之路，也就是在咖啡收購價低迷的時候，云南咖啡企業能夠影響國際咖啡期貨收購價。

值得一提的是，德宏后谷咖啡作為云南咖啡行業的龍頭，擁有全國最大的速溶粉生產線，在應對國際咖啡價格下跌等影響時，能在一定程度上及時消化云南本土的咖啡豆，不致影響咖農的種植積極性和損害咖啡種植戶的利益。

云南咖啡價格除受國際咖啡期貨收購價的影響外，也要從自身找原因，導致年初的滯銷風波中，有一個因素值得咖農反思：過早采摘尚不成熟的咖啡果、倉儲條件達不到標準等原因導致咖啡豆質量下降。

國際咖啡價格走勢不容樂觀

據巴西農業部稱，作為全球最大的咖啡種植國和出口國，巴西2012至2013年度的咖啡產量有望再創新高，達到5100萬袋左右（每袋60公斤）。盡管巴西咖啡產量增高，但業內人士認為，咖啡的全球價格不會因此而大幅下跌。

因受強降雨影響，全球咖啡主產國哥倫比亞今年的咖啡產量將連續第四年低于預期，國際市場咖啡價格出現大幅飆升。

據美國農業部預測，2012-2013年咖啡收獲季，越南咖啡產量約達224.5萬包（每包60公斤），同比增長7%。盡管咖啡銷售量上升，將達183萬包，但由于咖啡種植戶囤積惜售，待價而賈，咖啡豆售價將比現價2060美元/噸（越南國內價）還會上漲。

云南咖啡雖還未到采收季節，但根據當前紐約期貨價格估算，今年云南咖啡的收購價有望達到25元/公斤。（記者 李映青 郭安菲）

　　實習編輯：范文軒